Câu lạc bộ Nhà báo nữ tuổi 15

The player will show in this paragraph

Nhà báo nữ với Doanh nghiệp

 

Tâm huyết của người phụ nữ mang tên một loài hoa

Hơn 35 năm sau khi tốt nghiệp Đại học, trong dịp về dự Kỷ niệm 60 năm Ngày thành lập Trường Đại học Tổng hợp Huế, giữa hàng ngàn cựu sinh viên, tôi vẫn nhận ra chị với tà áo dài của Huế nhưng mang màu hoa anh đào nhẹ nhàng và duyên dáng, mà trước đó, cũng tại lần kỷ niệm 55 năm của Trường (năm 2012), chị đã có bài phát biểu đại diện cựu sinh viên khiến Thầy Cô và những người bạn cùng thời đều xúc động và không cầm được nước mắt.  

Phóng sự ảnh

  

Bộ Quốc phòng triển khai nhiệm vụ phòng chống dịch giai đoạn 2

Từ ngày 17/3, các Sở chỉ huy, cơ quan, đơn vị trong toàn quân trực đủ quân số và trong tình trạng sẵn sàng chiến đấu, xử lý các tình huống.

Đặc sản của huyện Bình Giang

Khách du lịch phương xa khi có dịp đi qua địa phận huyện Bình Giang tỉnh Hải Dương đều không quên dừng lại mua về làm quà cho người thân trong gia đình hay bạn bè chòm xóm mấy món quà đặc sản nổi tiếng cuả vùng này. Đặc sắc nhất là ba thứ: Bánh chả, bánh đa gấc, bỏng cốm non.

 

Bánh chả Bình Giang nom cũng có vẻ giống giống như bánh chả Hà Nội. Ăn miếng nhỏ giòn ngon và thơm phức mùi lá chanh non. Bánh chả Bình Giang có một đặc điểm có vẻ rõ nét hơn là tỷ lệ mỡ nhiều hơn bánh chả Hà Nội. Có lẽ bởi thế vị béo và vị thơm có nổi trội hơn một chút, thích hợp với bà con nông thôn hơn. Tuy nhiên, nó cũng đem lại cho khách thành thị một hương vị mới hơi khác lạ, gợi nhớ hương vị bánh chả Hà Nội xưa. Điều đặc biệt dễ nhận thấy là bánh chả Bình Giang hiện đã được sản xuất trên dây chuyền công nghệ mới, chứ không sản xuất theo lối thủ công như trước hay lối thủ công như bánh chả Hà Nội hiện thời. Cho nên hình dáng của bánh chả Hải Dương nom giống như một khúc kẹo dồi mỏng.

Thứ hai là bánh đa gấc nướng giòn. Món quà bánh đa gấc nướng này là sản phẩm của một làng nghề trong huyện Bình Giang, làng Bùi Xá, xã Nhân Quyền. Ăn rất giòn và thơm.

Đặc sản thứ ba là cốm bỏng rang, ngọt ngào và thơm phức, ăn ròn tan, mãi mà không chán. Cốm non đem về giã sát vỏ, rồi đem rang lên với một chút nước đường kính và nước gừng già cho khô.

 


Còn loại cốm non hơn nữa, thì đem trộn ngay với chút nước đường và nước lá nếp lấy màu xanh. Ăn ngọt như đòng đòng, có lẽ hơi giống với món cốm làng Lủ thuộc xã Đại Kim huyện Thanh Trì Hà Nội. Song hình như có phần mềm dẻo hơn.

Những món đặc sản của huyện Bình Giang xem ra không có gì là thuọc diện sơn hào hải vị, chỉ được làm từ nhưng nguyên vật liệu đơn sơ dễ kiếm chốn nông thôn đồng bằng Bắc Bộ. Thế mà đâm ra lại rất thích khẩu với thực khách gần xa. Mong sao cho những món đặc sản này ngày càng có một thị trường rộng rãi hơn để nhân dân Bình Giang có điều kiện mở rộng sản xuất, buôn bán, góp phần cải thiện đời sống hàng ngày và phát huy nét đẹp truyền thống quê hương xứ Đông ngàn năm văn hiến.

                                                                     Vũ Tuyết Nhung

 

 

Các tin khác